近日有媒體報道稱，休閑食品電商“燒錢”態勢愈演愈烈，尤其在堅果類目產品中，各家不惜拉低毛利大肆購買平臺流量和廣告以擴大銷售規模，為電商平臺“打工”。作為第一大的休閑食品電商 三只松鼠 的創始人，章燎原卻不這么看。據記者了解，和裂帛、匯美等多家淘品牌一樣， 三只松鼠 正在籌備上市。
電商平臺帶來了更高的效率
三只松鼠 創始人章燎原告訴記者，互聯網可以大幅度提高貨物的流通效率，像堅果這樣的產品，在線下商超的毛利率需要做到50%以上才能活下去，但通過電商平臺銷售，省去經銷商、代理商等環節，毛利率低于30%也能掙到錢。同時，通過電商平臺銷售，貨物的新鮮度更高、品質更穩定，服務也更好。
被稱為“松鼠老爹”的章燎原說，如果毛利高達50%以上，對喜歡堅果的消費者其實不是什么好事情，而借力互聯網，既可以讓商家有錢掙，又可以讓消費者享受到質優價低的產品和服務。
三只松鼠 2012年6月19日上線，經過三年線上發展，2015年雙十一單日銷售額達2.66億，全年銷售額破25億人民幣。這些銷售額七成以上來自阿里平臺。通過淘寶、天貓， 三只松鼠 的用戶數已經達到2400萬。而且，這些消費者在 三只松鼠 旗艦店的復購率高達50%。
“如果你在阿里平臺上虧錢，是你自己做得不好。你新增一個用戶要成本，如果用戶買一次，第二次再也不來了，你留不住用戶，你肯定賺不回來。”章燎原說，“像阿里年貨節，我們賺了幾千萬;淡季來了，我愿意拿這些錢去做投放，去吸引用戶。”
他還認為，燒錢是企業的自主行為，利潤并不是衡量互聯網企業價值的唯一指標。而且，有了強大的用戶基礎和口碑，有了對傳統食品產業鏈的改造，賺更多錢是分分鐘的事情。
與消費者互動的更好方式
此前有媒體報道稱，線上堅果品牌一直在進行“激烈的價格競爭”，但是 三只松鼠 方面認為，“任何一個品牌電商都會知道，現在還圍繞低價作為線上運營主要手段的話是沒有先機的。”因為環境已經不一樣了。
事實上，食品電商可以分為不同的發展階段，從服務升級到品類升級。以前的消費者，從想吃一個糖水罐頭到想嘗嘗山核桃到后來對碧根果等海外堅果的喜愛，就是很明顯的品類升級，在培育一定的消費習慣和消費市場之后，品牌運營會更講究消費者的全面體驗，講究品牌在運營過程中和用戶的粘性以及互動。
“比如今年娛樂化營銷的趨勢就很明顯，越來越多的商家會借助IP資源來觸達年輕的消費群體， 三只松鼠 今年在IP打造方面的動作很多。阿里今年也推出了很多娛樂營銷的服務和資源，幫助商家更好地與用戶產生緊密有效的聯系。”
章燎原認為，阿里做得最大的事情之一就是把貨架的權利給了商家。他對阿里平臺也不是沒有過擔心，他主要擔心的是“阿里會不會變成家樂福?會不會變成沃爾瑪?”如果只是把簡單地家樂福、沃爾瑪搬到網上，像 三只松鼠 這樣的品牌商家，就很難直接面對和服務消費者，還會面臨賬期長、回款慢、對商品銷售缺乏自主調控等問題。
他還提到，在阿里平臺上，包括數據共贏等在內的賦能商家舉措，給了商家更多的主動性。“ 三只松鼠 與阿里平臺打通接口，通過松鼠云質量平臺，利用數據連接上游廠商和下游服務者，根據用戶評價的數據對品質實施倒逼改善，促進食品行業在食品安全方面的提升，這是賦能商家的阿里平臺對這個生態圈和社會所做的貢獻。”
電商平臺帶來了更高的效率
三只松鼠 創始人章燎原告訴記者，互聯網可以大幅度提高貨物的流通效率，像堅果這樣的產品，在線下商超的毛利率需要做到50%以上才能活下去，但通過電商平臺銷售，省去經銷商、代理商等環節，毛利率低于30%也能掙到錢。同時，通過電商平臺銷售，貨物的新鮮度更高、品質更穩定，服務也更好。
被稱為“松鼠老爹”的章燎原說，如果毛利高達50%以上，對喜歡堅果的消費者其實不是什么好事情，而借力互聯網，既可以讓商家有錢掙，又可以讓消費者享受到質優價低的產品和服務。
三只松鼠 2012年6月19日上線，經過三年線上發展，2015年雙十一單日銷售額達2.66億，全年銷售額破25億人民幣。這些銷售額七成以上來自阿里平臺。通過淘寶、天貓， 三只松鼠 的用戶數已經達到2400萬。而且，這些消費者在 三只松鼠 旗艦店的復購率高達50%。
“如果你在阿里平臺上虧錢，是你自己做得不好。你新增一個用戶要成本，如果用戶買一次，第二次再也不來了，你留不住用戶，你肯定賺不回來。”章燎原說，“像阿里年貨節，我們賺了幾千萬;淡季來了，我愿意拿這些錢去做投放，去吸引用戶。”
他還認為，燒錢是企業的自主行為，利潤并不是衡量互聯網企業價值的唯一指標。而且，有了強大的用戶基礎和口碑，有了對傳統食品產業鏈的改造，賺更多錢是分分鐘的事情。
與消費者互動的更好方式
此前有媒體報道稱，線上堅果品牌一直在進行“激烈的價格競爭”，但是 三只松鼠 方面認為，“任何一個品牌電商都會知道，現在還圍繞低價作為線上運營主要手段的話是沒有先機的。”因為環境已經不一樣了。
事實上，食品電商可以分為不同的發展階段，從服務升級到品類升級。以前的消費者，從想吃一個糖水罐頭到想嘗嘗山核桃到后來對碧根果等海外堅果的喜愛，就是很明顯的品類升級，在培育一定的消費習慣和消費市場之后，品牌運營會更講究消費者的全面體驗，講究品牌在運營過程中和用戶的粘性以及互動。
“比如今年娛樂化營銷的趨勢就很明顯，越來越多的商家會借助IP資源來觸達年輕的消費群體， 三只松鼠 今年在IP打造方面的動作很多。阿里今年也推出了很多娛樂營銷的服務和資源，幫助商家更好地與用戶產生緊密有效的聯系。”
章燎原認為，阿里做得最大的事情之一就是把貨架的權利給了商家。他對阿里平臺也不是沒有過擔心，他主要擔心的是“阿里會不會變成家樂福?會不會變成沃爾瑪?”如果只是把簡單地家樂福、沃爾瑪搬到網上，像 三只松鼠 這樣的品牌商家，就很難直接面對和服務消費者，還會面臨賬期長、回款慢、對商品銷售缺乏自主調控等問題。
他還提到，在阿里平臺上，包括數據共贏等在內的賦能商家舉措，給了商家更多的主動性。“ 三只松鼠 與阿里平臺打通接口，通過松鼠云質量平臺，利用數據連接上游廠商和下游服務者，根據用戶評價的數據對品質實施倒逼改善，促進食品行業在食品安全方面的提升，這是賦能商家的阿里平臺對這個生態圈和社會所做的貢獻。”
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本文來源： 三只松鼠創始人章燎談食品電商“燒錢”
