采購業務既然如此重要，如何組織一支戰力十足的采購戰斗隊伍，便成為相當重要的題。以下將就幾種超級市場采購部門的組織型態來加以探討?！ ∫弧⒎謾嗍降牟少徑M織 (一)單店經營，單店采購 最單純的采購方式是業主只經營一個店，此時采購權往往就掌握在業主或店長手中，但由于只有一個店，在數量采購上較為不利，如要脫穎而出，就只能強化特長部門的采購業務，并具體地在 賣場 實演。才能在連鎖店的強力競爭洪流中，掙得方寸之地?！ ?二)連銷式經營 此種經營方式的優點有如下數點： 1．種組織常見于連鎖剛形成時，將采購權委由各店自行負責，可精簡人 2．購具有相當彈性，較具市場攻擊力?！ ?．格由單店自訂，機動性佳，有較大的經營主導權。 4．能符合消費者的需求。 缺點則為： 1．難發揮大量采購，以量制價的功能?！ ?．益很難控制?！ ?．生弊端?！ ?．無法塑造連鎖店統一的企業形象?！ 《⒓瘷嗍降牟少?本部采購) 這種采購方式為連鎖超市較常采用的方式。 (一)本部采購 此種采購組織，是把采購權集中在本部，并設立專責采購部門來負責，采購權不下授，品項的導入、淘汰、價格訂定、促銷活動的規劃……等，完全由本部控制； 賣場 只負責陳列、庫存管理及販賣的工作，對商品采購無決定權，但有建議權?！ 〈朔N組織的優點有下列幾點： 1．單店不負責采購，可專心致力于營業?！ ?．可發揮集中議價功能。 3．價格形象一致。 4．利益控制較佳?！ ?．活動易于規劃。 6．易掌握貨源?！ ∪秉c則有： 1．彈性低、消費者需求較難滿足?！ ?．營業與商品人員易對立?！ ?二)采購委員會 組織較大的連鎖超市，通常都成立采購委員會，裁決商品采購事宜。采購委員會的成員，則從各單位中選出，目的在綜合各單位的意見來決策采購問題。理論上此種組織比較能客觀地采購，但因組成成員過于復雜，意見分歧時，往往會延遲采購時效。故一般來說，以品項變動與更替較小的連鎖店，較適合采用此方式的組織?！ ∑鋬烖c是： 1．連鎖龐大，可避免導人浮濫商品，減低庫存?！ ?．采購能較公正，非優良品也不會被導入。 3．可以求得較優惠的進價?！ ?．采購的商品有各單位參與意見，較能同心協力?！ ?．屬計劃性采購 缺點則有： 1．意見易分歧，擔任委員應避免私人請托?！ ?．較無機動性?！ ?．采購耗時。 (三)聯合采購(集團式采購或委托采購) 聯合采購，在國內尚不盛，目前只在幾個大集團的關系企業內實施，而在國外，類似加盟方式的聯合采購卻常見。但聯合采購如欲得到較好的效果，只有在將相同業務型態集合起來的采購情況下才會產生；不同業態要聯合采購，則比較困難，因為不同業態之間的商品結構差異很大，如硬把采購業務集中一起處理，只會使情形變得更復雜；比較可行的方式，是把一些暢銷品項集中起來采購。 優點有： 1．聲勢浩大，采購量大、進貨條件優越。 2．人手充足，市場資料搜集充分?！ ?．集團內小公司可享受較大的折扣利益?！ ∪秉c有： 1．組織復雜、運作協調較不易?！ ?．采購線拉長，效率較差?！ ?． 賣場 的意見較不被重視?！ 〔少徑M織，可說是一種業務上的戰斗隊形，它可以有很多種的組織方式，上述所列舉的只是比較常見的幾種，超市連鎖可將自己公司整體的組織狀況及經營理念加以彈性調整運用。
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本文來源： 超級市場采購部門組織的建立
